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苦蕎茶

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苦蕎茶介紹編輯本段回目錄

  「拼音」 kuqiaocha

  「拉丁文名」Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn

  「英文名」Buckwheat tea

  「別名」蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎、黃苦蕎茶等。

  「來源」苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品?嗍w學名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色。

  「原形態」 一年生草本。莖直立,高30~70厘米,分枝,綠色或微逞紫色,有細縱棱,一側具乳頭狀突起,葉寬三角形,長2~7厘米,兩面沿葉脈具乳頭狀突起,下部葉具長葉柄,上部葉較小具短柄;托葉鞘偏斜,膜質,黃褐色,長約5毫米;ㄐ蚩偁,頂生或腋生,花排列稀疏;苞片卵形,長2~3毫米,每苞內具2~4花,花梗中部具關節;花被5深裂,白色或淡紅色,花被片橢圓形,長約2毫米;雄蕊8,比花被短;花柱3短,柱頭頭狀。瘦果長卵形,長5~6毫米,具3棱及3條縱溝,上部棱角銳利,下部圓鈍有時具波狀齒,黑褐色,無光澤,比宿存花被長;ㄆ6~9月,果期8~10月。

  「生長環境」 苦蕎性喜陰濕冷涼,多種植于高山地域,垂直分布為海拔1200~3500m。

  「注意事項」 苦蕎可以輔助調節胃酸過多癥狀。如果飲用者處于饑餓狀態,腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話,肯定會加重饑餓感,特別是低血糖人士,此時會出現血糖下降的不適癥狀,因此需要特別注意。
苦蕎茶

功效與作用編輯本段回目錄

  據《本草綱目》記載,苦蕎味苦,性平寒,能實腸胃,益氣力,續精神,利耳目,煉五臟渣穢;在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載,可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。

  「性味」苦,平。

  「功能主治」理氣止痛,健脾利濕。用于胃痛,消化不良,腰腿疼痛,跌打損傷。摘錄《全國中草藥匯編》
苦蕎茶

  「藥理作用

  一 調節血糖血脂。

  苦蕎富含亞油酸、蘆丁、槲皮素、植物固醇、硒、鉻、錳。能減輕對急性胰腺炎的病理性損害,保護胰腺組織,加強胰島素外周作用,抗脂質過氧化,抑制高密度脂蛋白氧化修飾,促進膽固醇降解為膽酸排泄,降低毛細血管的通透性,擴張血管,加強維生素C的作用并促進維生素在體內的蓄積。

  二 抗疲勞作用。

  張超等(2005)通過檢測小鼠的負重游泳、爬桿時間等生化指標,發現苦蕎球蛋白質可以顯著提高小鼠負重游泳時間、爬桿時間和肝糖原的含量,有效的降低血乳酸和血清尿素的含量,使活動能力增強和耐力時間延長。

  三 抗缺血作用。

  李玉田等(2006)通過犬腎動脈夾閉實驗,造成急性腎缺血模型腎臟腫脹,血肌酐明顯升高,苦蕎黃酮對腎衰犬的肌酐增加有顯著的對抗作用,指示其有一定的抗缺血的作用。

  閆泉香等(2005)通過對部分結扎頸動脈建立腦缺氧小鼠模型,發現苦蕎黃酮可明顯抑制腦缺血所致腦內MDA含量的升高,說明苦蕎黃酮對腦缺血有一定的保護作用。

  陶勝宇等(2006)發現苦蕎黃酮可顯著對抗糖尿病大鼠腦組織GSH水平下降,恢復Na+,K?,ATP酶活力,提高神經傳導速度,增加坐骨神經內血流量,說明苦蕎黃酮對糖尿病動物的神經功能有保護作用,此作用可能是通過增加神經內流血量來實現的。

  四 雌激素樣作用。

  曹紅平等(2006)對雌性SD大鼠雙側卵巢切除術造成雌激素水平低下動物模型,予以苦蕎黃酮治療,發現能顯著增加去卵巢大鼠陰道涂片中上皮細胞數量,以有核上皮細胞為主,對子宮和腎上腺重量有增加趨勢,對子宮、陰道有一定的改善作用。說明苦蕎類黃酮具有弱雌激素樣作用。

  五 保肝作用。

  舒成仁等(2005)用四氯化碳、D?半乳糖胺導致小鼠急性肝損傷動物模型,予苦蕎籽60%乙醇提取物治療,對化學性藥物導致的急性肝損傷小鼠有非常顯著的降酶作用,且劑量越大,降酶作用越強。說明苦蕎籽提取物對化學性肝損傷小鼠有明顯的保護作用。

  六 抑制白血病細胞增殖作用。

  王宏偉等(2002)用四氮哩鹽(MTT)法分析苦蕎蛋白酶抑制劑(BWPI)對急性髓細胞性白血病細胞株HL?60細胞生長影響,結果顯示BWPI能顯著抑制HL?60白血病細胞增殖。

  七 抗氧化作用。

  王轉花等(1999)發現苦蕎葉片中含有高活力的SOD等抗氧化酶。

  張政等(2001)發現苦蕎提取物灌胃小鼠能明顯提高其血液、肝臟、心臟中的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化酶的活性,降低脂質過氧化產物MDA(丙二醛)的含量。這表明苦蕎提取物能有效地清除體內自由基,具有較好的抗氧化和抗脂質過氧化作用。

  八 抗炎作用。

  胡一冰等觀察苦蕎去殼種子醇提物、苦蕎葉醇提物、苦蕎帶殼種子提物、苦蕎粉醇提物對二甲苯致小鼠耳腫脹模型,發現這些提取物對二甲苯所致小鼠耳腫脹有明顯抑制作用。

  九 抗乙肝病毒表面抗原。

  鄭民實(1991)用酶聯免疫吸附測定(ELISA)技術測定抗乙肝病毒表面抗原(HBsAg)。試驗表明,苦蕎水煎劑對HbsAg有明顯滅活作用。

  十 抗腫瘤。

  江南大學郭小娜等(2007)采用硫酸銨分級沉淀、離子交換色譜和凝膠過濾色譜等技術分離、純化苦蕎水溶性蛋白,得到了組分TBWSP31。經測定,該蛋白質組分對人乳腺癌細胞株Bcap37的生長有顯著的增殖抑制活性。

  十一 抗結石。

  日本飯田女子短期大學的Tomotake等(2007),采用堿發提取、等電點分離技術從苦蕎面粉中提取苦蕎蛋白產品( TBP),飼喂27天后,可使大鼠膽固醇結石指數分別減少43%和62%。

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